Ser capital de una provincia con una biodiversidad tan importante y una tradición tan rica hace que los comercios de alimentación se conviertan en los mejores embajadores de nuestra gastronomía.
En Huesca podemos encontrar comercios hiperespecializados en productos y elaboraciones autóctonas con gran solera y tradición más que centenaria que son parte de nuestra cultura y que reflejan la evolución de nuestra alimentación.
Por ejemplo, en la ciudad podemos encontrar una carnicería cuya historia se remonta a 1876, La Tabla Nueva y la tienda de Ultramarinos más antigua de Europa, Ultramarinos La Confianza que se conserva tal y como cuando fue fundada en 1871 y que es uno de los puntos de interés turístico de la ciudad, tanto por sus productos de alta calidad como por los maravillosos frescos de León Abadías que decoran sus techos.
Y muchos otros comercios sirven de embajadores de los mejores productos de la ciudad y la provincia. Algunos de estos establecimientos han sido reconocidos por guías de prestigio como lugares de interés para ser visitados.