La gastronomía es parte muy importante de la vida social y económica de la ciudad. De hecho, bares, restaurantes y comercios de alimentación generan el 6% de los puestos de trabajo directos de la ciudad. La creatividad en la gastronomía está presente en Huesca desde siempre, no en vano, Teodoro Bardají, considerado el padre de la gastronomía moderna nació en la provincia.